La cuisine de Dominique Moreno, compte parmi ses fans des amateurs de tous les coins de France et d’outre-Manche, joue d’apparentes contradictions. Tradition et invention, indémodables et produits de saison, régionalisme et universalité... Ajoutons : qualité et prix, dont le rapport est exceptionnel.
L’accueil est à la fois délicat et simple. Le secret : il aime ce qu’il fait et les gens qu’il reçoit. A l’Auberge de l'Arbalète à Gignac, on est rapidement considéré comme un ami.
Içi nos menus changent selon les saisons, vos goûts et celui du chef. La plupart des produits sont d’origine locale.
